Nutrición
3 recetas para Halloween que no te espantarán
Se acerca Halloween y cuando tenemos pequeños en casa no podemos dejar pasar esta fecha especial, por eso qué mejor que hacer de este día uno de los momentos más entretenidos y deliciosos.
Comer dulce no tiene que ser una preocupación si se hace con prudencia y con preparaciones adecuadas. La receta que te proponemos es rica no solo por su sabor sino por las propiedades de sus ingredientes principales.
El zucchini compuesto mayoritariamente por agua le aporta a esta torta oligoelementos como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio. El cacao por su parte es una poderosa fuente de antioxidantes, fibra, magnesio y manganeso.
No sucumbas a la tentación de llenar tu alacena o nevera con dulces, harinas refinadas y helados en esta época de aislamiento. Más bien reserva un tiempo en familia y prepara esta deliciosa y saludable torta de zucchini y cacao.
Ingredientes:
• 1 zucchini mediano rallado
• 2 cucharadas de cacao
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 3 cucharadas de miel
• 1 sobre de estevia
• Chips de chocolate sin azúcar (opcional)
Preparación:
• Precalienta el horno a 160 °C / 325 °F.
• Corta y escurre bien el zucchini, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. En un molde rectangular previamente engrasado con aceite de coco vierte la masa y esparce los chips de chocolate en la superficie. Hornea de 25 a 30 minutos y sirve la torta tibia o fría.
La receta es una creación de Natalia Cifuentes, chef profesional enfocada en cocina saludable.
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